自然第2冊 20260711-03 錯題解析

題目

小慶使用剪刀在鋁箔中央剪一個心形圖案，而後包覆葉片進行光合作用的實驗，在日光下照射 3 天之後，若鋁箔包覆葉面的部分為甲、心形（露出）的部分為乙。

小慶摘下葉片拿掉鋁箔後，其接下來的步驟應為何？
（甲）加入本氏液；（乙）放入沸水中煮沸 2 分鐘；（丙）加入碘液；（丁）放到熱水中漂洗；（戊）放入酒精中隔水加熱。

(A)（戊）→（丁）→（乙）→（丙）　←　我選的
(B)（戊）→（丁）→（甲）→（乙）
(C)（乙）→（戊）→（丁）→（丙）　←　正確答案
(D)（乙）→（戊）→（甲）→（丙）

我的答案：(A)把「酒精脫色」放到第一步

正確答案：(C)煮沸 → 酒精脫色 → 熱水漂洗 → 碘液

錯在哪裡

關鍵錯誤：漏掉第一步「用沸水煮」，直接跳到酒精脫色。
你選的 (A) 順序是「酒精 → 熱水 → 沸水 → 碘液」，把「沸水煮」放到了脫色之後，整個流程的因果就反了。

每一個步驟都有它非做不可的理由：
先煮沸是為了讓葉片細胞死掉、細胞膜被破壞、葉片變軟，這樣酒精才能進得去把葉綠素溶出來。
沒有先煮軟，酒精脫色的效果會很差。

至於 (A) 的另一個問題：它把最後的「沸水煮」放在碘液之前， 高溫會讓已經脫色的葉片更破碎，也沒有任何實驗上的意義。

正確解法

Step 1　把四個步驟的「理由」寫出來

順序	步驟	為什麼要做
①	（乙）沸水煮 2 分鐘	殺死細胞、破壞細胞膜、使葉片變軟，酒精才進得去
②	（戊）酒精中隔水加熱	溶出葉綠素（脫色），葉片變成灰白色，才看得出碘液的顏色變化
③	（丁）熱水漂洗	洗掉殘留的酒精、讓變硬變脆的葉片軟化攤平
④	（丙）加碘液	檢驗澱粉：有澱粉的部位變藍黑色

（甲）本氏液是用來檢驗還原醣的，光合作用實驗檢驗的是澱粉，所以用不到—— 凡是出現（甲）的選項，(B)(D)，都可以直接刪掉。

Step 2　用「刪去法」兩秒鐘選出答案

✗(B)(D) 出現（甲）本氏液 → 檢驗對象錯（要檢驗澱粉）。先刪。
✗(A) 剩下 (A)(C) 都以碘液結尾，差別在開頭： (A) 先酒精、後沸水 → 順序顛倒。
✓(C) 乙（煮沸）→ 戊（酒精脫色）→ 丁（熱水漂洗）→ 丙（碘液）。正確。

Step 3　順便看懂這個實驗在證明什麼

部位	有沒有照到光	碘液反應	結論
甲（鋁箔包住）	沒有	不變色	沒有製造澱粉
乙（心形露出）	有	藍黑色	有製造澱粉

結論：光合作用需要「光」，產物是「澱粉」。 葉片上會出現一個藍黑色的心形——這就是這個實驗好玩的地方。 而甲、乙兩部位在同一片葉子上，其他條件完全相同，這是最漂亮的「對照組設計」。

要記住的觀念

脫色四步驟口訣：「煮軟 → 泡酒精 → 洗一洗 → 滴碘液」。 （沸水煮 → 酒精脫色 → 熱水漂洗 → 碘液檢驗）
為什麼要「隔水加熱」？ 酒精易燃，不能直接用火加熱，必須把裝酒精的試管放進熱水中間接加熱。 這是實驗安全的必考點。
為什麼一定要脫色？ 葉片本身是綠色的，會蓋住碘液的藍黑色。 脫色後葉片變灰白，顏色變化才看得出來。
光合作用的產物用碘液檢驗（澱粉），不是本氏液。 本氏液測的是葡萄糖等還原醣，且要加熱。看到選項出現本氏液就先刪。
實驗流程題的解法：先問「每一步是為了解決什麼問題」。 只要能說出理由，順序自然就排得出來，不必死背。

類題自我檢測

關於「葉片脫色實驗」的敘述，何者正確？
(A) 酒精可以直接用酒精燈加熱，速度較快
(B) 脫色的目的是把葉片中的澱粉溶出來
(C) 脫色後的葉片呈灰白色，加碘液後有澱粉處變藍黑色
(D) 實驗前不需要把植物放在暗處，直接摘葉即可

看解答

(C)。
(A) 酒精易燃，必須隔水加熱。
(B) 脫色溶出的是葉綠素，不是澱粉（澱粉不溶於酒精，會留在葉片裡）。
(D) 實驗前應先暗處理（放在暗處一天以上），把葉片原有的澱粉消耗掉，才能確定測到的澱粉是實驗期間新製造的。

我的原始作答

這題你已經抓到「最後要用碘液」（所以沒選 (B)(D)）， 只差第一步的「先煮軟」。
建議：流程題不要硬背順序，改成背「理由」—— 「酒精進不去，所以要先煮軟」。理由記得住，順序就永遠不會顛倒。

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