分辨白色粉末：照著步驟一層一層貼標籤，不要用猜的
題目
有甲～丁四種白色粉末，已知這四種白色粉末包含葡萄糖、碳酸鈉、氯化鈉、碳酸鈣
（未依照甲～丁的順序排列）。小嫻進行實驗分辨出這四種粉末，圖(七)為實驗步驟示意圖，
三個步驟的分辨結果如下：
步驟❶：加入適量的水，觀察是否易溶於水 → 甲難溶於水
步驟❷：使用潮濕的紅色石蕊試紙測試 → 乙使紅色石蕊試紙變藍
步驟❸：將粉末置於蒸發皿中加熱 → 丙出現黑色物質、丁未出現黑色物質
則依據圖中三個步驟所分辨的結果，下列敘述何者正確？
步驟❶：加入適量的水，觀察是否易溶於水 → 甲難溶於水
步驟❷：使用潮濕的紅色石蕊試紙測試 → 乙使紅色石蕊試紙變藍
步驟❸：將粉末置於蒸發皿中加熱 → 丙出現黑色物質、丁未出現黑色物質
則依據圖中三個步驟所分辨的結果，下列敘述何者正確？
- (A) 甲為碳酸鈉
- (B) 乙為葡萄糖
- (C) 丙為碳酸鈣
- (D) 丁為氯化鈉 ← 正確答案
正確答案：(D)甲＝碳酸鈣、乙＝碳酸鈉、丙＝葡萄糖、丁＝氯化鈉
錯在哪裡
關鍵錯誤：沒有先在圖上「命名」，就直接拿選項去猜。
這種流程圖題只要照著三個步驟走，四個名字會自動一個一個掉出來； 但如果跳過命名，直接看選項「甲是不是碳酸鈉？」就會變成四選一的賭博。
三個步驟其實各自對應一個非常明確的知識點： ❶ 難溶於水 → 四者中只有碳酸鈣（水垢、大理石、蛋殼的成分） ❷ 使紅色石蕊變藍 → 鹼性 → 只有碳酸鈉（俗稱蘇打、洗滌鹼） ❸ 加熱出現黑色物質 → 碳化 → 只有有機物：葡萄糖 剩下沒被任何步驟挑走的，就是氯化鈉（食鹽）。
最容易搞錯的是步驟❸。「碳酸鈣、碳酸鈉的名字裡有『碳』，加熱應該會變黑吧？」—— 不會。變黑是因為有機物受熱分解、留下焦黑的碳（就像糖燒焦、麵包烤焦）。 碳酸鹽裡的碳是以碳酸根 CO₃²⁻ 的形式存在， 受熱只會放出二氧化碳氣體，不會留下黑色的碳。
「名字裡有碳」≠「加熱會變黑」，這是本題最核心的陷阱。
這種流程圖題只要照著三個步驟走，四個名字會自動一個一個掉出來； 但如果跳過命名，直接看選項「甲是不是碳酸鈉？」就會變成四選一的賭博。
三個步驟其實各自對應一個非常明確的知識點： ❶ 難溶於水 → 四者中只有碳酸鈣（水垢、大理石、蛋殼的成分） ❷ 使紅色石蕊變藍 → 鹼性 → 只有碳酸鈉（俗稱蘇打、洗滌鹼） ❸ 加熱出現黑色物質 → 碳化 → 只有有機物：葡萄糖 剩下沒被任何步驟挑走的，就是氯化鈉（食鹽）。
最容易搞錯的是步驟❸。「碳酸鈣、碳酸鈉的名字裡有『碳』，加熱應該會變黑吧？」—— 不會。變黑是因為有機物受熱分解、留下焦黑的碳（就像糖燒焦、麵包烤焦）。 碳酸鹽裡的碳是以碳酸根 CO₃²⁻ 的形式存在， 受熱只會放出二氧化碳氣體，不會留下黑色的碳。
「名字裡有碳」≠「加熱會變黑」，這是本題最核心的陷阱。
正確解法
Step 1 照著流程圖，一層一層把名字寫上去
甲乙丙丁❶ 加水
甲：難溶 → 碳酸鈣
乙丙丁（可溶）❷ 紅色石蕊
乙：變藍（鹼性）→ 碳酸鈉
丙丁❸ 加熱
丙：變黑 → 葡萄糖·
丁：不變黑 → 氯化鈉
每一步都是「淘汰一個」，三步剛好淘汰完四種。
Step 2 把四種物質的性質整理成表，確認每一步都成立
四種物質在三個測試下的結果完全不重複，所以這套流程真的分得出來。
| 物質 | 溶於水？ | 水溶液酸鹼性 | 加熱是否變黑 | 對應 |
|---|---|---|---|---|
| 碳酸鈣 CaCO₃ | 難溶 | — | 否（放出 CO₂） | 甲 |
| 碳酸鈉 Na₂CO₃ | 易溶 | 鹼性（紅→藍） | 否 | 乙 |
| 葡萄糖 C₆H₁₂O₆ | 易溶 | 中性 | 是（碳化） | 丙 |
| 氯化鈉 NaCl | 易溶 | 中性 | 否 | 丁 |
Step 3 回頭核對四個選項
- ✗(A) 甲為碳酸鈉——甲是碳酸鈣。 「鈣」與「鈉」一字之差，但一個難溶、一個易溶。
- ✗(B) 乙為葡萄糖——乙是碳酸鈉； 葡萄糖水溶液是中性，不會使紅色石蕊變藍。
- ✗(C) 丙為碳酸鈣——丙是葡萄糖； 而且碳酸鈣在步驟❶就已經被挑走了，不可能又出現在步驟❸。
- ✓(D) 丁為氯化鈉—— 易溶、中性、加熱不變黑，三個條件全部符合食鹽。
要記住的觀念
- 加熱變黑（碳化）＝有機物的招牌反應。 葡萄糖、蔗糖、澱粉、蛋白質、紙、木頭——含碳的有機物受熱分解，會留下黑色的碳。 無機的碳酸鹽（CaCO₃、Na₂CO₃）不會變黑，只會放出二氧化碳。 「名字裡有碳」和「燒起來會黑」是兩回事。
- 石蕊試紙的方向千萬別記反： 酸性：藍色石蕊 → 變紅（藍→紅） 鹼性：紅色石蕊 → 變藍（紅→藍） 口訣：「酸使藍變紅，鹼使紅變藍」——本題用的是紅色試紙變藍，所以是鹼性。 試紙要「潮濕」才有反應，因為酸鹼性必須在水溶液中才表現得出來。
- 四種常見白色粉末的定位： 碳酸鈣＝難溶（水垢、大理石、蛋殼、珊瑚）； 碳酸鈉＝易溶且鹼性（蘇打、洗滌用）； 氯化鈉＝易溶且中性（食鹽）； 葡萄糖＝易溶、中性、加熱碳化（有機物）。 三個測試各鎖定一個，是課本最經典的鑑別組合。
- 常見的碳酸鹽 vs 有機物差別： 碳酸鈣加熱 → CaO ＋ CO₂（工業上燒石灰就是這樣，產物是白色的生石灰，不是黑色）； 葡萄糖加熱 → 碳 ＋ 水氣（焦黑、有焦味）。
- 流程圖題的固定作法：在圖上直接寫名字。 每經過一個步驟，就把被分出去的那一支寫上真實名稱並打勾。 命名完，選項幾乎自動分出對錯——這是本錯題本第 7 個好習慣， 在 2-0731-01（胚珠／子房）、2-0731-02（胚盤）已經出現過同一個解方。
類題自我檢測
有三包白色粉末，分別為食鹽、蔗糖、碳酸鈣。小明想用最少的步驟把它們分辨出來，
下列哪一組實驗最適合？
(A) 只用「加水」一個步驟 (B) 先「加水」，再把可溶的兩包「加熱」
(C) 先「加熱」，再把不變黑的兩包「加水」 (D) 只用「紅色石蕊試紙」一個步驟
看解答
(B) 與 (C) 其實都可行，但標準答案是 (B)——
因為「加水」能一次分出碳酸鈣（唯一難溶），剩下食鹽與蔗糖再用加熱分辨
（蔗糖是有機物會變黑，食鹽不會）。
(A) 不行：食鹽與蔗糖都易溶，分不開。
(D) 不行：三者的水溶液都不是鹼性（碳酸鈣難溶、食鹽與蔗糖中性），試紙全都不變色。
重點：每個測試只能分出「性質獨一無二」的那一個，所以要先想清楚每一步能淘汰誰。
我的原始作答
這題的資訊已經全部畫在圖上了，真正要做的只是「把甲乙丙丁換成真名」。
建議固定動作：流程圖題先拿筆在圖上寫名字，寫完再看選項。
三個步驟寫完，四個名字全部確定，選項連想都不用想。
本題唯一需要的化學知識是「加熱變黑＝有機物碳化」——
如果當時卡住，很可能是被「碳酸鈣、碳酸鈉名字裡有碳」誤導。
把「碳酸鹽受熱放出 CO₂、不留黑碳」這句話補進筆記，這一類題就不會再錯。
複習標記
看完這一頁順手標一下，紀錄會同步到總覽頁—— 標「有把握」的會被劃掉，標「有疑問」的會被標成琥珀色，可以用「只看有疑問的」單獨叫出來。 再按一次同一顆按鈕就取消。紀錄存在這台裝置的瀏覽器裡。
還沒標記