甲醇是「醇」不是「酸」也不是「鹼」——溶在水裡不解離，還是整顆分子
題目
- (A) 水中只有 CH3OH、CH3OH（完整分子） ← 正確答案
- (B) 水中有 CH3OH、CH3+、OH−（部分解離）
- (C) 水中有 CH3+、CH3+、OH−、OH−（完全解離） ← 我的答案
- (D) 水中有 CH3O−、CH3O−、H+、H+（解離成 H+）
錯在哪裡
OH 出現在化學式裡，不代表它會跑出來。 關鍵在「OH 接在誰身上」：
接在金屬上（NaOH、KOH、Ca(OH)2）→ 是鹼，溶於水會解離出 OH−。
接在碳上（CH3OH、C2H5OH）→ 是「醇」， C 和 O 之間是共價鍵，溶於水完全不解離。
甲醇、乙醇（酒精）、蔗糖、葡萄糖、尿素——這些都是「非電解質」， 丟進水裡還是一顆一顆完整的分子，所以水溶液不導電。
這題只要記住一句話就不會錯：「醇不是鹼」。
正確解法
| 類別 | 溶於水後 | 導電嗎 | 例子 |
|---|---|---|---|
| 強電解質 | 完全解離成離子 | 會 | NaCl、HCl、NaOH、H2SO4 |
| 弱電解質 | 部分解離（大部分還是分子） | 微弱 | 醋酸 CH3COOH、氨水 NH3 |
| 非電解質 | 完全不解離，維持分子 | 不會 | 甲醇 CH3OH、酒精、蔗糖、葡萄糖 |
甲醇屬於「醇類」，是非電解質 → 圖上應該只看到完整的 CH3OH 分子。
- ✓(A) 只有完整的 CH3OH 分子—— 非電解質的標準畫法，正確。
- ✗(B) 畫成部分解離（弱電解質的樣子）。 甲醇不是弱酸也不是弱鹼，不會部分解離。
- ✗(C) 畫成完全解離成 CH3+ 和 OH−。 那是把甲醇當成 NaOH 那種強鹼了。 而且 CH3+ 在水溶液中根本不存在。
- ✗(D) 畫成解離出 H+（酸的樣子）。 甲醇的 O–H 鍵極難斷，在水中不會釋出 H+，酸性比水還弱。
NaOH、KOH → 鹼，會解離
CH3OH、C2H5OH → 醇，不解離
CH3COOH → 有機酸，部分解離出 H+
同樣是 OH，接在三種東西上就有三種行為。 不要只看有沒有 OH，要看它接在誰身上。
要記住的觀念
- 「化學式裡有什麼」≠「水溶液裡有什麼」。 要先判斷它是強電解質、弱電解質還是非電解質，再畫圖。
- 非電解質常見的四類要背：醇（甲醇、酒精）、醣（蔗糖、葡萄糖）、 尿素、大部分有機分子。它們的水溶液都不導電。
- 看到 OH 先問「接在誰身上」：金屬→鹼、碳→醇、羧基→酸。
- 圖形選擇題的固定做法：先自己判斷答案「應該長什麼樣」，再去找那張圖。 先看圖再猜，很容易被畫得漂亮的錯誤選項牽走。
延伸：甲醇為什麼有毒，酒精卻可以喝
甲醇 CH3OH 和乙醇（酒精）C2H5OH
只差一個碳，但差別是致命的。
人體的酵素會把兩者都氧化：
乙醇 → 乙醛 → 乙酸（最後變成能代謝掉的醋酸）。
甲醇 → 甲醛 → 甲酸（甲酸會破壞視神經、造成失明甚至死亡）。
假酒中毒就是誤喝了含甲醇的酒。
兩者都是非電解質、都不解離——「不解離」和「有沒有毒」是兩件不相干的事。
類題自我檢測
下列物質溶於水後，水溶液不導電的是哪些？（複選）
(A) 食鹽 NaCl (B) 蔗糖 C12H22O11
(C) 氫氧化鈉 NaOH (D) 酒精 C2H5OH (E) 葡萄糖 C6H12O6
看解答
(B)(D)(E)。三者都是非電解質，溶於水以完整分子存在，沒有離子就不導電。
(A) NaCl → Na+ + Cl−，強電解質，導電。
(C) NaOH → Na+ + OH−，強鹼，導電。
注意 (D) 酒精和 (E) 葡萄糖化學式裡也有 OH，但它們接在碳上——一樣不解離。
我的原始作答
當時選了 (C)，紅筆訂正為 (A)。
這題的固定動作：先在題目旁邊寫下「甲醇＝非電解質」，再去挑圖。
寫下這五個字，四張圖裡就只剩一張能選。
複習標記
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